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[RECEITA] Pizza de Couve - Dal Santos Supermercados - Prudentópolis - Paraná [FOTO] Pizza de Couve

Pizza de Couve

Ingredientes

  • Ingredientes - Massa Pobre:
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 20g de sal
  • 550 ml de água gelada
  • 20 ml de óleo de girassol
  • 10g de fermento biológico seco
  • Ingredientes – Cobertura:
  • 2 maços de couve picada
  • 10 g de alho
  • 50 ml de azeite
  • 20 g de parmesão ralado
  • 100 g calabresa picadinha (opcional)
  • 200 g de Catupiry
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparo - Massa:

Coloque na batedeira com batedor de massa a farinha de trigo, o sal e o fermento. Misture por 1 minuto.

Acrescente a água gelada e o óleo de girassol. Bata por 10 minutos. Porcione a massa em bolinhas de 350 gramas e coloque em vasilhas untadas com óleo.

Tampe e deixe descansar por, no mínimo, uma hora. Abra as bolinhas em disco de 35 cm. Em seguida, coloque o molho de tomate e leve ao forno para pré assar. Preparo - Cobertura:

Coloque o azeite na panela e refogue o alho. Em seguida coloque a couve e refogue por 2 minutos e acrescente sal à gosto.

Abra o disco da pizza, coloque e molho e pré asse a massa por 2 min no forno à 300º. Retire do forno o disco pré assado.

Coloque a couve e polvilhe a calabresa e o parmesão. Leve ao forno por mais 2 minutos.

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