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![[FOTO] Pizza de Couve](/img/receitas/eee71bd69f3168b3f4914036dd8ac187.jpg)
Pizza de Couve
Ingredientes
- Ingredientes - Massa Pobre:
- 1 kg de farinha de trigo
- 20g de sal
- 550 ml de água gelada
- 20 ml de óleo de girassol
- 10g de fermento biológico seco
- Ingredientes – Cobertura:
- 2 maços de couve picada
- 10 g de alho
- 50 ml de azeite
- 20 g de parmesão ralado
- 100 g calabresa picadinha (opcional)
- 200 g de Catupiry
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Preparo - Massa:
Coloque na batedeira com batedor de massa a farinha de trigo, o sal e o fermento. Misture por 1 minuto.
Acrescente a água gelada e o óleo de girassol. Bata por 10 minutos. Porcione a massa em bolinhas de 350 gramas e coloque em vasilhas untadas com óleo.
Tampe e deixe descansar por, no mínimo, uma hora. Abra as bolinhas em disco de 35 cm. Em seguida, coloque o molho de tomate e leve ao forno para pré assar. Preparo - Cobertura:
Coloque o azeite na panela e refogue o alho. Em seguida coloque a couve e refogue por 2 minutos e acrescente sal à gosto.
Abra o disco da pizza, coloque e molho e pré asse a massa por 2 min no forno à 300º. Retire do forno o disco pré assado.
Coloque a couve e polvilhe a calabresa e o parmesão. Leve ao forno por mais 2 minutos.
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